OZ, un altro ristorante di Andreas Caminada, è accolto nella splendida cornice dello Schloss Schauenstein. Il nome deriva dalla parola romancia “oz” (oggi) e si riferisce all’offerta gastronomica contemporanea. La cucina interamente vegetariana è una novità, nel portafoglio di ristoranti de Caminada. I piatti sono preparati con prodotti coltivati nell’orto in permacultura del ristorante o provenienti da collaboratori di lunga data. Mentre assaporate i piatti vivaci e delicati del ricco menù fisso, siamo certi che non sentirete la mancanza della carne. Gli ospiti siedono al bancone a forma di U e osservano gli chef in azione: il luogo ideale per avviare una conversazione.